É PANC – AS PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS COMO FERRAMENTA DO ENSINO POR INVESTIGAÇÃO EM BIOLOGIA
Nome: CRISTINE COSER
Data de publicação: 27/03/2024
Banca:
Nome |
Papel |
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| ANA PAULA AGRIZZI | Examinador Externo |
| DIOGINA BARATA | Presidente |
| VIVIANA BORGES CORTE | Examinador Interno |
Resumo: Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) faz referência a todas as plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, sendo elas espontâneas ou cultivadas, nativas ou exóticas que não estão incluídas em nosso cardápio cotidiano. São plantas nutritivas e algumas também apresentam propriedades medicinais. O estudo das PANC permite explorar conteúdos de Biologia como botânica, ao falar sobre anatomia e fisiologia vegetal; ecologia ao tratar de compostagem, ciclos biogeoquímicos; alimentação e saúde; agroecologia entre outros. O presente trabalho é uma pesquisa qualitativa do tipo intervenção pedagógica e foi realizado em uma Escola Estadual, com alunos do Novo Ensino Médio, sendo desenvolvido como um projeto investigativo sobre PANC, aplicado durante as aulas do componente curricular eletiva, desenvolvido com a construção de um jardim/horta vertical de PANC. O objetivo geral é investigar o potencial das PANC enquanto ferramenta para o ensino de biologia investigativo. Os objetivos específicos envolvem despertar nos estudantes o interesse pelas PANC ao aplicar atividades motivadoras usando a metodologia de projetos; elaborar roteiros das aulas desenvolvidas na eletiva com a construção da horta/jardim vertical com plantas ornamentais e flores comestíveis; favorecer o protagonismo dos estudantes na elaboração de uma cartilha informativa e no planejamento de uma exposição sobre PANC. A pesquisa foi desenvolvida ao longo de 13 semanas do terceiro trimestre do ano de 2023, os participantes formaram uma turma multisseriada composta por 26 alunos de ambos os sexos com idade variando entre 15 e 18 anos. Foram trabalhos conteúdos de biologia utilizando metodologias de aula expositiva dialogada, ensino por investigação, pesquisas, aulas práticas, tertúlias e exposição e apresentação de materiais desenvolvidos pelos estudantes. O uso de diário solicitado e diário de bordo da pesquisadora serviram para coleta de informações. Os educandos, que inicialmente demonstraram conhecimentos superficiais sobre as PANC e outros conteúdos de botânica aprofundaram seus conhecimentos, foram protagonistas na construção de novos conceitos e participaram ativamente na elaboração e confecção de trabalhos para a culminância da eletiva e apresentação de seus resultados, além da construção da cartilha, que é o produto educacional. A cartilha com roteiros de atividades investigativas sobre plantas com atenção voltada para o estudo das PANC e construção de um jardim vertical. Os roteiros das aulas podem ser usados para o desenvolvimento de uma eletiva, de um projeto nas aulas de Biologia, ou do itinerário formativo espécie humana e as relações com recursos naturais.
